Quali sono gli obiettivi di una dieta? Ognuno ancor prima di iniziare una dieta, si pone degli obiettivi chiari, la soglia di peso da raggiungere.

Il peso desiderato è quello che uno vuole avere alla fine del regime, con un obiettivo che viene fissato tenendo spesso conto del corpo che si vorrebbe avere.

Cerchiamo per prima cosa di comprendere il significato della parole peso ideale. Esso è da intendersi come il peso al quale un determinato soggetto ha le minori possibilità di ammalarsi.

E’ utile considerare da dove questa convenzione derivi. Diversi anni fa negli Stai Uniti, le compagnie assicurative chiarirono che ad una data età, con un dato rapporto peso e altezza i soggetti riuscivano a vivere molto a lungo. A partire da queste analisi si stabilì quale fosse il peso ideale, intendendolo come peso con le migliori aspettative di vita.

A partire da questo nacquero una serie di studi e di calcoli volti a chiarire quale fosse l’operazione aritmetica capace di condurre a tale valore. Questa affermazioni permettono di comprendere che il peso ideale è di fatto una vera e propria teoria, e per tale ragione molto difficilmente applicabile.

Ammesso e non concesso che esista un peso ottimale per ognuno di noi, dovremmo comunque ricordare che non necessarimanete due soggetti con la stessa altezza devono avere il medesimo peso. Immaginiamo di trovarci di fronte a due soggetti simili fisicamente, che abbiano lo stesso numero di anni e che siano dello stesso sesso.

E’ possibile che tali soggetti abbiano lo stesso peso e non siano entrambi corrispondenti al loro peso ideale. Questo avviene perché un soggetto può avere un diverso livello di massa grassa nel corpo. Proprio per questo il principio di peso ideale non vale in assoluto. I parametri da considerare, infatti, sono vari, numerosi e soprattutto fortemente personalizzati.