Scritto da: Giovanni mercoledì, 23 dicembre 2009
Il colesterolo e la dieta: come controllarlo?
Cari lettori, il “fattore” colesterolo è un grasso indispensabile per il nostro organismo: il problema è che si deve distinguere:
HDL – cioè il colesterolo “buono” in quanto ha la funzione importantissima di pulire le arterie evitando depositi che possano otturarle;
LDL – cioè il colesterolo “cattivo” e dannoso per il nostro corpo che si cerca di controllare per evitare l’ipercolesterolemia ( la formazione di placche vere e proprie che ostacolano il flusso sanguigno ).
Come controllare allora il livello di LDL?
Sicuramente uno stile di vita salutare aiuta oltre che un’alimentazione corretta ed equilibrata. Quindi il fumo è OFF – LIMITS tanto per cominciare e poi della sana attività sportiva non può che farvi bene.
In riferimento alla dieta da seguire, invece, bisogna eliminare tutti gli alimenti contenenti grassi vegetali, ma non fatevi ingannare dalle pubblicità fasulle! Attenzione, quindi, alle etichette: la dicitura “grassi vegetali non idrogenati” e “grassi vegetali parzialmente idrogenati” si equivalgono! Quindi, i secondi non sono più salutari dei primi, ma è solo un tentativo di raggiro del consumatore.
Per quelli che pensano che Burro, Uova, Carne e latte e derivati siano “pericolosi”, non è assolutamente vero. Infatti, è reale che contengono colesterolo LDL ma anche l’HDL e quindi dato che le proporzioni rimangono le stesse non c’è nulla di cui preoccuparsi!
Ricordate: non è la presenza di LDL il problema, ma il suo essere presente più dell’ HDL.
Alla prossima!
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