Il susseguirsi delle stagione, la temperatura e la presenza del sole sono tutti fattori che esercitano una notevole influenza sul nostro corpo che di fatto è costantemente impegnato al fine di adeguarsi ai cambiamento delle stagioni. Per tale ragione una dieta corretta è in grado di aiutare il nostro corpo a sfruttare gli stimoli giusti e a vivere in armonia con la stagione al momento in corso.

Il periodo compreso tra la fine della primavera e l’inizio dell’estate è caratterizzato dai fiori e dall’energia che la natura sprigiona in contrapposizione alla stagione fredda trascorsa.

La dietetica cinese in particolare interpreta la primavera come il passaggio tra il vin invernale e il vang estivo e per tale ragione interpreta questo periodo come una fase in cui le energie sono caratterizzate da maggiore movimento. L’organo che più di ogni altro è interessato da tale processo è il fegato che , proprio per il maggior impegno richiesto, dovrebbe essere agevolato e tenuto “ a distanza” da stress e ansia.

Anche la scienza occidentale subisce il riflesso di tale teoria, dal momento che si ritiene che la funzione di drenaggio che appunto il fegato svolge sia particolarmente attiva in questa stagione.

La dietetica cinese inoltre, seleziona anche una serie di sapori in base alla stagione di riferimento. Ecco che la primavera viene associata al dolce del riso e del miele che appunto sono in grado di dare ausilio alla principali funzionalità del fegato, stimolando anche le energie che le giornate più lunghe e la vita all’aria aperta richiedono. Per le stesse ragioni anche la frutta ricca di zuccheri viene consigliata in questo periodo.

Al secondo posto troviamo il piccante che ha però rispetto al dolce una azione troppo forte.

In conclusione, consigliamo durante questa stagione l’assunzione di cereali, legumi, frutte e verdure. Da evitare invece il pomodoro.