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Questione di sigle: DOP, IGP e STG
Quando guardiamo il telegiornale o magari leggiamo un tal tipo di giornale, troviamo delle sigle o delle parole che non riusciamo a capire e ad interpretare. La stessa cosa succede per quanto riguarda…
Conoscendo la melanzana
Alla fine le persone mangiano molta frutta e verdura, sta solo a noi quale scegliere, se guardiamo bene le proprietà in comune sono diverse, in pratica si distinguono per poche cose. Molte persone…
Tante parole pochi fatti?
Sappiamo tutti che dal dire al fare c’è di mezzo il mare. Infatti quando c’è da fare una dieta particolare non è facile decidere di cambiare modo di mangiare e di darsi una…
La salute delle gambe
Il maggior danno creato dall’uomo è iniziato con la rivoluzione industriale. Inquinamento atmosferico e acustico, stress, orari di lavoro che ti lasciano a malapena il tempo di recuperare e di vivere al minimo…
Castagne: valore energetico e curiosità
Eh si…direi che questa è proprio la stagione delle castagne, se ne consumano nelle piazze e in molte case di tutta Italia in questo periodo. Il castagno fa parte della famiglia delle fogacee,…
Olio extravergine di oliva: olio miracoloso
Se andiamo a dare un occhiata ai prodotti tipici di ogni nazione vedremo che c’è ne sono molti che hanno proprietà che fanno più male che bene al nostro organismo, mentre magari la…
Coloranti: cause ed effetti sul nostro organismo
Diversi coloranti sintetici sono stati eliminati dall’impiego alimentare, soprattutto i più pericolosi risultanti cancerogeni. Tra i coloranti organici ammessi, nel campo dei coloranti naturali troviamo: gli antociani, con colorazione rossa, violetta e blu…
Formaggi per tutti i gusti
Oggetto di dibattiti di ogni genere, i formaggi rappresentano un alimento amato dalla maggior parte degli italiani! Il mondo del formaggio, però, è talmente variegato da creare confusione, cerchiamo quindi, nel limite del…
Uova: quando sono fresche e quando no?
Le uova, per la maggior parte delle persone, costituiscono la risorsa dell’ultimo momento. Quando il tempo e la fantasia scarseggiano, in pochi minuti si cerca di rimediare un pasto con due uova al…
L’igiene in cucina
Negli ultimi anni, una più corretta informazione sulle possibilità di avvelenamento da cibi avariati ci ha resi più attenti nei confronti delle più elementari norme igieniche sa seguire nella preparazione, conservazione e manipolazione…
