La necessità di dare un tocco piccante ai nostri piatti ci ha portato fin dall’antichità ad “arricchire” le nostre pietanze con dei condimenti speziati, capaci di ravvivare i gusti del nostro palato. Il primato in questo campo spetta senza dubbio al pepe nero, una pianta che appartiene alla categorie delle Piperacee che produce dei frutti [...]

A molti il pepe piace, ma attenzione a non esagerare con le quantità: 100 gr di pepe infatti hanno un apporto di 255 calorie, con ben 3,26g di grassi, 64,81g di carboidrati, 10,95g di proteine, 26,5g di fibre. La stessa quantità di peperoncino invece apporta 314 calorie, 16,76 gr di grassi, 54,66 carboidrati. Cerchiamo quindi [...]